El ceviche peruano es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía latinoamericana: fresco, cítrico y lleno de sabor.
En esta versión, el clásico pescado marinado en limón se combina con los nuevos sazonadores Maggie Chile y Limón para darle un toque vibrante y moderno, perfecto para disfrutar en días cálidos o como entrada especial.
Ceviche peruano con toque cítrico Maggie
Ingredientes
- 1 filete de pescado blanco fresco
- 1 cebolla morada
- Jugo de varios limones
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Sazonador Maggie Chile y Limón
- Leche de tigre peruana
- Choclo peruano
- Chips de camote
Preparación
El primer paso es cortar la cebolla morada en tiras muy finas. Luego, colocarla en un recipiente con jugo de limón para suavizar su sabor y darle una textura más delicada.
Aparte, cortar el filete de pescado en trocitos pequeños y uniformes. Condimentar con sal, pimienta y el nuevo sazonador Maggie Chile y Limón, que aporta un sabor intenso, fresco y ligeramente picante. Agregar también un poco más de jugo de limón y dejar reposar unos minutos para que el cítrico “cocine” ligeramente el pescado.
Posteriormente, incorporar la tradicional leche de tigre peruana, una preparación llena de sabor elaborada a base de limón, caldo de pescado, especias y ajíes, conocida por aportar frescura y ese toque auténtico tan característico del ceviche peruano.
Para servir, colocar el ceviche en una copa o recipiente frío y acompañar con choclo peruano y chips de camote, que equilibran perfectamente los sabores cítricos y salados del plato.
Una receta fresca, colorida y perfecta para compartir.
