Si estás buscando un snack delicioso y saludable, ¡los chips de camote son la opción perfecta! Son fáciles de hacer, llenos de sabor y mucho más nutritivos que las papas fritas tradicionales. Además, puedes personalizarlos con tus especias favoritas. ¿Listo para probarlos? ¡Aquí te dejamos la receta!
Ingredientes:
- 2 camotes grandes (preferiblemente de pulpa naranja para un color vibrante)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de coco para un toque dulce)
- Sal al gusto
- Especias al gusto (pimentón, ajo en polvo, romero o incluso una pizca de cayena si te gusta el picante)
Preparación:
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Precalienta el horno: A 180°C (350°F). Esto asegurará que los chips se cocinen de manera uniforme.
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Corta los camotes: Lava bien los camotes y, sin pelarlos, córtalos en rodajas muy finas. Puedes usar una mandolina para obtener rebanadas uniformes y crujientes.
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Sazona y mezcla: Coloca las rodajas en un bowl, agrega el aceite de oliva, la sal y las especias de tu elección. Mezcla bien para que todas las rodajas queden cubiertas de manera uniforme.
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Coloca en la bandeja: En una bandeja para hornear, coloca las rodajas en una sola capa, evitando que se superpongan (esto ayudará a que queden crujientes).
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Hornea: Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 20-25 minutos. A la mitad del tiempo, dales la vuelta para que se cocinen de manera uniforme. Vigílalos de cerca para evitar que se quemen.
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Enfría y disfruta: Una vez dorados y crujientes, retíralos del horno y déjalos enfriar. Se pondrán aún más crujientes al enfriarse.
Consejos adicionales:
- Para un toque dulce: Añade una pizca de canela y azúcar morena en lugar de especias saladas.
- Si prefieres freírlos: También puedes freírlos en aceite caliente para un crujido extra, aunque perderán algo del beneficio saludable.
- Almacenamiento: Guárdalos en un recipiente hermético para mantener su frescura por varios días.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un snack delicioso, saludable y hecho en casa. Perfectos para acompañar una tarde de películas o como acompañamiento en tus comidas. ¡Anímate a probar diferentes combinaciones de especias y crea tu versión favorita de chips de camote!
