El maracuyá, es una de las frutas más exquisitas y versatiles para hacer postres y salsas. hoy te proponemos una receta sencilla y deliciosa, con la que seguro soprenderás a tu familia.
Ingredientes:
Para la base:
– 200 gramos de galletas tipo María
– 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida
– 3 cucharadas de azúcar
Para el relleno:
– 1 lata de leche condensada
– 4 yemas de huevo
– 1/2 taza de zumo de limón (aproximadamente 4 limones de preferencia amarillos)
– 1/2 taza de pulpa de fruta de la pasión (aproximadamente 5 frutas)
Para la cobertura:
– 1 taza de nata para montar
– 2 cucharadas de azúcar glas
– Pulpa de fruta de la pasión (para decorar)
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180ºC. Triturar las galletas hasta que queden finas. Añadir la mantequilla derretida y el azúcar, y mezclar bien. Verter la mezcla en un molde desmontable y presionar con los dedos para formar la base. Hornear durante 10 minutos y dejar enfriar.
2. En un bol, batir la leche condensada y las yemas de huevo hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Añadir el zumo de lima y la pulpa de fruta de la pasión, y mezclar bien. Verter la mezcla sobre la base de galletas y hornear durante 15 minutos.
3. Dejar enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 1 hora.
4. Para hacer la cobertura, montar la nata con el azúcar glas hasta que quede firme. Cubrir la tarta con la nata montada y decorar con pulpa de fruta de la pasión.
¡Y listo! Esta deliciosa tarta de fruta de la pasión y lima es una opción refrescante y exótica para cualquier ocasión. ¡Que la disfrutes!